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倚天娱乐存款|儿子要吃土豆粉,我煮时加了1个西红柿,他刺溜吃了一大碗~

 ( 2019-12-26 17:28:30   )

倚天娱乐存款|儿子要吃土豆粉,我煮时加了1个西红柿,他刺溜吃了一大碗~

倚天娱乐存款,我家小区后面有一家粉面馆,站在家里的阳台往远处看,便可以隐约看到那家小店。

小店由一对和善的夫妻经营,收拾得干干净净,店里的品种并不算多,却有一道酸汤土豆粉,味道出其的好,以至于连儿子女儿都喜欢,有时候饿了就想去吃。

这不,临近中午的时候,儿子看向阳台外面就吵着要去吃粉粉,我们跑去一看,才发现小店居然关门了,店主临时有事回老家一周 。

看儿子难得主动有那么想吃的主食,自然不能错过。

豆妈决定亲手动手,做一份家常版的酸汤土豆粉~

虽然没怎么请教过店主,但自己吃了多次,再搜索了一些资料综合了一下,居然也做出了超好吃的土豆粉,刺溜刺溜的吸一根,开胃得很;两儿子干掉了一大碗~超有成就感呀!

【准备食材】:

土豆粉1包、榨菜1包、肉末适量

花椒、干辣椒、西红柿1个、小青菜两三棵

【做法】:

1、肉末中加入适量的生姜末、生抽、蚝油、料酒,少许盐,一起搅拌均匀,腌制10分钟备用;

2、在腌制肉肉的过程中,将西红柿去皮,切成小丁;

干辣椒切碎、两个大蒜瓣切碎备用;

如果用的是比较大粒的榨菜丁,这时也切一下,切成小丁。

3、热锅,烧油,倒入腌好的肉末翻炒至变色,倒入榨菜一起翻炒均匀;盛出备用。

4、用锅里留下来的油,倒入花椒、大蒜末、干辣椒炒香;

5、加入西红柿一起翻炒均匀,并慢慢炒出西红柿汁;

6、加入足够的清水,大火煮开水;

7、倒入土豆粉,煮至熟;

加入适量的生抽、盐调味,放青菜烫熟,出锅前淋适量醋搅拌均匀即可。

煮好的土豆粉盛入碗中,舀一大勺肉末榨菜丁在上面,加一个卤蛋或者两个煮熟的小鹌鹑蛋,便完成了。

虽然加了辣椒,其实一点儿不辣,略带酸的汤,很是开胃(如果喜欢吃辣,炒料的时候多加些辣椒面炒香)。

圆圆胖胖的土豆粉,滑溜溜的,刺溜一下吸入口中,弹弹的,嫩嫩的,特别适合孩子~

【多说两句】:

1、西红柿要选用熟好的,汤汁味道才足。

2、做给孩子吃,榨菜别切太小,免得孩子不小心吃到,不喜欢;但若大人吃的话,榨菜切得小小的,一起炒在肉末里,味道更好。

3、想一想,按照这种方法,咱们还可以将土豆粉换成红薯粉啊,多加点辣,便是非常开胃的酸辣红薯粉啦~(*@ο@*) 哇~

生活往往琐碎事儿繁多,对于带着孩子的女人而言,更是如此。

但若能在每天之中,拥有一段完全属于自己的时光,那便是一种别样的享受了吧!

即便对我来说,这段时光是花心思做一顿饭……

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