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大家赢比分网直播|“百菜不如白菜”,便宜好吃又有营养,牢记4点,新鲜白菜囤一冬

 ( 2020-01-08 08:57:59   )

大家赢比分网直播|“百菜不如白菜”,便宜好吃又有营养,牢记4点,新鲜白菜囤一冬

大家赢比分网直播,民谚云:“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”!这里的白菜,就是指大白菜,也是大众菜,但是却有很高的营养价值。“百菜不如白菜”就是它价值的真实写照。

说到大白菜,现在的季节正是大白菜丰收的季节,农村家家户户都一车一车的往家里拉大白菜,城里的早市上也到处是大白菜的身影,大白菜不仅水分多,脆嫩爽口,味道清新,还富有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁,以及大量的粗纤维,对人体大有裨益,可以降血脂、降胆固醇、抗衰老等功效。

说到大白菜,东北人可以生吃,用大白菜叶子来打饭包,那就是一个字,香!用大白菜棒子蘸鸡蛋酱,清脆爽口,特别好吃;还可以凉拌,可以炖豆腐、可以做馅料。总之,如果你还在为晚上吃什么而纠结,那不妨去超市买一颗大白菜,怎么做都好吃,怎么吃都很有营养,真的别无二之选哦!

东北人吃白菜那叫一个狠啊!一般一家几十颗不够吃,腌酸菜一大缸,腌咸菜一酱缸,还要囤上一些来过冬,因此选择新鲜的白菜是关键,如果选不好,这一冬天就吃不到好吃的酸菜,美味的酱菜和可口的白菜饺子了。“百菜不如白菜”,便宜好吃又有营养,牢记2点,新鲜白菜囤一冬。下面就和我一起来挑选过冬的大白菜吧。

一看外表,外面的叶子翠绿无腐败,有些干叶,有少量的虫口倒也无妨,因为白菜是一层一层长的,所以外面的叶子如果没有问题,一般里面都是好的。再看根部,如果有腐烂的痕迹,建议不要买。

二看颜色,秋冬吃的大白菜都是结球的,一般挑选白色的,因为白色大白菜会甘甜一些,口感甚好,如果能买到黄心白菜,你就有口福了,这种白菜特别好吃,清脆甘甜,完全可以生吃。

三看大小,挑选白菜,尽量挑选大个的,因为白菜越大,可以食用的叶茎越多。

四按菜头,一般比较好的大白菜都是窝心的,比较硬,这样的大白菜不仅耐运输、耐储存,而且还有很好的口感。

爱吃大白菜的人要留意了,记住以上4点,新鲜的大白菜吃上一冬天。买回来的大白菜要想放上一冬天,我们必须放到太阳底下晒上几天,使其水分蒸发一些,然后用旧报纸包好,放在阴凉处,就能囤上一冬天。你有什么妙招囤放白菜,希望留言。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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